无水卤鸡

作者： 食宴室

炎热夏日，自制食品吃着安心

用料

• 三黄鸡 1只800克
• 腌制盐 100克
• 老抽 50克
• 酱油（六月鲜） 100克
• 冰糖粉 30克
• 花雕酒 100克

无水卤鸡的做法步骤

步骤 1

整只鸡用腌制盐涂抹按摩，然后清洗这样进行三次，放置冷藏30分种。把鸡爪子剪去指甲和鸡尖，把鸡爪塞进鸡肚子里，鸡头别翅膀下放进主锅，设定3分钟120度翻转小勺，让整只鸡的皮预热

步骤 2

取出鸡将老抽均匀的抹在鸡身上，喜欢香菇味的可以把干香菇洗一下塞进鸡肚子

步骤 3

生抽花雕酒冰糖粉倒入锅内，盖上锅盖放上量杯，26分钟VAROMA键反转小勺

步骤 4

卤鸡已经好了出锅

步骤 5

装盘

无水卤鸡的小贴士

如果喜欢吃骨带血丝，第二步时间调整到20分种 这道菜颜色红亮口味甜咸适中，适合下酒及瘦身人士

菜谱创建时间：2019-07-03 09:22:06