酱油蒜香茄，吃一口美上一整天

作者： 舌尖上的NO1

“【销魂蒜香茄】是茄子最好吃的做法，不仅做法简单，而且特别开胃，既下酒又下饭。我家两三天就做一次，老婆和儿子说【销魂蒜香茄】比肉还香，强烈要求我隔几天就要做一次【销魂蒜香茄】。”

用料

• 茄子
• 辣椒
• 大蒜
• 葱
• 海天酱油
• 海天生抽
• 盐
• 油

酱油蒜香茄，吃一口美上一整天的做法步骤

步骤 1

备好食材：长茄子、二荆条、小米辣、小葱、大蒜；二荆条、小米料、大蒜、小葱分别切碎；

步骤 2

取1只空碗，调入调料：生抽，醋、鱼露，香辣酱，油泼辣子，花椒油，盐，白胡椒粉，搅拌均匀；多功能料理锅的煎盘刷上一层薄油，接通电源，启动预热程序；

步骤 3

放入长茄子，用1档加热；长茄子煎烤至图上的状态，期间多次翻面；用筷子将茄子剖开，可在茄子内部多戳一戳，便于入味；

步骤 4

刷上酱料； 再撒上蒜末、二荆条、小米辣；继续用1档加热片刻；1分钟后，撒上葱花，【酱油蒜香茄】就做好啦。

酱油蒜香茄，吃一口美上一整天的小贴士

1、调料可根据个人口味调整； 2、煎烤长茄子时，需多次翻面； 3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

菜谱创建时间：2019-07-03 18:00:42