西班牙海鲜饭-自炊零失败

作者： 雪梨gong

为什么是零失败呢？因为自炊用米特别是第一次做的很容易加水量调节不好而导致失败，所以此篇特别用米饭做，绝对的零失败版本喔

用料

• 青口 8只
• 虾 6只
• 鱿鱼 1只
• 文蛤 12个
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 香肠 半根
• 蒜 6瓣
• 意面酱 适量
• 藏红花 1小撮

西班牙海鲜饭-自炊零失败的做法步骤

步骤 1

辅料切丁备用

步骤 2

推荐进口青口贝

步骤 3

锅内加水烧开，放入姜片、料酒，将海鲜分别汆水备用，最多2分钟千万不能老

步骤 4

冷锅热油，将辅料煸炒，加盐调味

步骤 5

一小撮藏红花

步骤 6

辅料煸至5成熟，加入汆海鲜的汤煮开，最后加入意面酱、藏红花加糖调味备用

步骤 7

事先烧一罐比较硬的米饭，盛入平底锅，将炒好调过味的辅料平铺在烧熟的米饭上

步骤 8

调小火，平底锅表面加上各类汆熟的海鲜，放香菜、柠檬调色，最后加盖焖烧5分钟关火，焖一层薄薄的锅巴出来最佳！

步骤 9

美味零失败的西班牙海鲜饭就诞生了，动勺前再挤入新鲜柠檬汁充分搅拌入味就可以开吃啦！

西班牙海鲜饭-自炊零失败的小贴士

最重要的零失败，用米饭！

菜谱创建时间：2019-07-04 12:43:00