老北京炸酱面

作者： TDF-P

面好不好吃，看酱！

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 水 250-300克
• 黄瓜 2根
• 香菜 5根
• 炸酱部分 一盒
• 生抽 50ml左右（用来调酱）
• 水 50克
• 姜沫 2片
• 葱沫 1根

老北京炸酱面的做法步骤

步骤 1

挑选五花肉

步骤 2

姜沫和葱末（葱末是临出锅再放）

步骤 3

把酱调开，要不然太稠

步骤 4

切丁，热锅冷油后放进去

步骤 5

肉丁变色后加入姜末和酱

步骤 6

把酱倒进去，我这个做演示用，要多放姜

步骤 7

颜色变了，记住一定要多放酱，图片中的少了

步骤 8

哈哈

步骤 9

擀面

步骤 10

切，愿意吃筋斗的就活硬点

步骤 11

切啊切

步骤 12

开煮

步骤 13

出锅

老北京炸酱面的小贴士

炸酱要点： 1、调酱 2、先炒肉丁、放姜、然后放酱、出锅放葱花

菜谱创建时间：2019-07-04 13:51:38