烤布丁

作者： 小锅饭123

一道小甜点。简单好做，做过几次，有做纯牛奶版，也有放淡奶油的，这次做是家里淡奶油开封了，及时消耗，怕变质

用料

• 牛奶 1盒
• 鸡蛋 3个
• 奶油 200g
• 细砂糖 80g

烤布丁的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

淡奶油，牛奶，糖 全部到一个大碗里，搅拌糖融化，再磕入鸡蛋用筷子打散。

步骤 3

取过滤网过筛，建议过筛2-3次，这样烤出来布丁更细腻

步骤 4

过筛好了

步骤 5

这时我开烤箱预热起来，大概预热10分钟左右

步骤 6

将液体倒入烤的容器里

步骤 7

烤盘加热水，水浴法 我的烤盘很脏，不好意思了

步骤 8

我有三个盖上锡纸，盖上锡纸烤出来上面比较嫩，没有盖的是比较香，两种不同口感，根据自己喜欢

步骤 9

烤箱温度176度，烤45分钟

步骤 10

烤好出来了，盖锡纸的是上面，下面没有盖锡纸的～放冰箱冷藏后，口感更细腻。

步骤 11

这是我去年做的都是2盒纯牛奶版本

烤布丁的小贴士

1，烤箱温度是根据自己烤箱，并不是都一样。怎么判断布丁是否好了，看状态，如果上面焦的很厉害，说明烤温度太高，需要调整，还有没有凝固，可能温度时间不够，需要增加点温度，在加烤几分钟试试， 多烤几次摸索下就知道自己烤箱脾气 2布丁我有时候家里有柠檬我就加柠檬汁。有时候就加香草精，不过不能加太多，香草精加一点就可以。加多香味太浓了。 3 都是纯牛奶也可以做的，我也觉得挺好吃的，都是纯牛奶我就2盒纯牛奶。

菜谱创建时间：2019-07-04 16:44:13