凉拌柠檬酸辣鸡爪的做法

凉拌柠檬酸辣鸡爪

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作者: 是橘子汽水
是橘子汽水
夏天不能少的一道凉菜【柠檬凤爪】吃腻了经典做法的鸡爪,来换换口味吃柠檬凤爪吧,一样超级好吃哦!

用料

凉拌柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡爪清洗干净,把爪子的指甲全部剪掉,再清洗一遍。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡爪放入加水的锅中,加入料酒,姜片(去除腥味)一起煮沸至鸡爪成熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟后捞出,清洗干净,放入冰水中,这样可以增加肉质的弹性,在冰水中浸泡20分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备小半碗泡椒,根据自己吃辣程度调整。把柠檬、洋葱、葱姜蒜和小米椒切好备用。然后把鸡爪从冰水中捞出,控干水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在控干水的鸡爪中加入酱油、香油、醋、适量加点盐(怕没有盐味),再把切好的柠檬等香料一起倒入,最后把泡椒(泡椒水也一起)倒入里面,搅拌均匀!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4个小时左右(越久越入味)。冷藏之后拿出来,就可以开吃啦!酸辣可口~

凉拌柠檬酸辣鸡爪的小贴士

也可加入百香果调味!柠檬要去皮去籽,不然会有点苦,我这里忘了去籽!!!

菜谱创建时间:2019-07-05 16:54:20