油焖茭白

作者： 能做会吃的成都好吃嘴

用料

• 茭白 400克
• 菜油 50克
• 酱油 1勺
• 白糖 5克
• 老抽 一点点
• 姜片 4片
• 大葱 1根
• 小米辣 2根
• 味精 2克

油焖茭白的做法步骤

步骤 1

茭白洗净后切滚刀备用，姜切片，大葱切小段，小米辣切圈。

步骤 2

开火热锅倒油，加入姜片葱段爆香后倒入茭白翻炒后，加入半杯开水，加糖酱油后，加盖中火焖5分钟，中间开盖翻炒一遍。

步骤 3

茭白软糯后，大火收汁，加点老抽小米辣提色，味精提鲜。起锅装盘即可。

油焖茭白的小贴士

此菜味型：酱香。同样做法也可用春笋替代，更加鲜美。

菜谱创建时间：2019-07-05 22:31:27