草莓大理石磅蛋糕

作者： 凤梨娜娜

用料

• 黄油 85
• 糖粉 65
• 全蛋 1个
• 低粉 75
• 泡打粉 1
• 草莓果酱 25
• 白巧克力 适量
• 草莓果酱（装饰） 适量

草莓大理石磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、黄油室温软化，用刮刀压拌成膏状

步骤 2

2、加入糖粉搅拌几下，用打蛋器打发黄油

步骤 3

3、当黄油颜色发白，体积蓬松后，分次加入鸡蛋液

步骤 4

低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油糊中，搅拌至无明显干粉即可，切勿过度搅

步骤 5

5、草莓果酱加入少量黄油糊搅拌均匀，果酱的量并不绝对，可以自由增减

步骤 6

6、将黄油糊装入裱花袋中，挤满模具底部，模具为学厨21厘米磅蛋糕模具，其他模具要根据大小对面糊进行增减，将草莓面糊挤于原味面糊的中加位置，再覆盖一层原味面糊

步骤 7

7、用一根筷子或竹签将草莓面糊与原味面糊随意的搅动几下，亦可添加完草莓面糊后先搅动再挤入原味面糊

步骤 8

烤箱160度30到40分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节

步骤 9

出炉立刻脱模，摊凉后装饰，将蛋糕突起的顶部修掉

步骤 10

10、将表面涂抹满草莓果酱，用白巧克力装饰条文即可

草莓大理石磅蛋糕的小贴士

1、表面装饰可以根据自己喜欢搭配 2、黄油软化要充分，但不可过度 3、草莓果酱的用量，可以感觉自己口味酌情调节 4、与草莓果酱混合的面糊，不可过多，多了会造成纹路过于密集 5、草莓果酱我是自己熬的，甜度不高，如果你用市售款，要注意下控制下蛋糕整体的甜度

菜谱创建时间：2019-07-06 15:40:59