百合桂花仙草（无蔗糖版）

作者： 芥末私房小厨

仙草一般要配蜂蜜和红糖水的，对于控糖朋友来说不适合，熬制一道代糖酱汁配合仙草，口感也算不错。

用料

• 百合 2小头
• 伊代欣糖 5克
• 桂花干 5克
• 矿泉水 600ml
• 仙草粉 50g
• 矿泉水（调制用） 150ml
• 矿泉水（熬制用） 1100ml

百合桂花仙草（无蔗糖版）的做法步骤

步骤 1

将50g仙草粉和150ml矿泉水混合调成糊状

步骤 2

调成没有颗粒的糊状

步骤 3

1100ml水烧开，倒入调好的仙草糊加快搅拌

步骤 4

沸腾后关火，倒入容器内放凉凝固

步骤 5

将凝固好的仙草冻倒出切成小块

步骤 6

西米洗过后泡20分钟，凉水下锅，煮至透明放入凉水中备用

步骤 7

锅中放600ml矿泉水、洗净的百合、桂花一同煮开

步骤 8

关小火加入伊代欣糖熬制10分钟，关火放凉

步骤 9

将仙草冻放入容器，放入适量西米，依口味放入桂花百合糖汁，放入冰箱冷藏20分钟左右，味道会更佳

百合桂花仙草（无蔗糖版）的小贴士

50g仙草粉可以出一斤多仙草冻哦，本厨是因为招待客人，人数较多时用这个配方，各位注意参考一下，适量调整配料，避免浪费。

菜谱创建时间：2019-07-06 17:59:00