好喝到想找个人分享的排骨汤

作者： 是大胃王不是大力士啊

今日小暑，宜喝汤~

用料

• 排骨 克
• 玉米 根
• 盐 2勺
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 蟹味菇 一包
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 胡椒粉 10克

好喝到想找个人分享的排骨汤的做法步骤

步骤 1

1.冷水锅下排骨，放入少许料酒，煮沸漂出浮沫 2.起锅用水将排骨清洗干净备用。 3.葱切段，生姜拍碎备用，蟹味菇，胡萝卜，玉米洗净切好备用(我家没有新鲜玉米了，我用的速冻玉米粒。蔬菜不局限上诉说的那些，原则只有一个，原则有鲜味且微微发甜的蔬菜即可。) 4.起锅烧热油，放入排骨大火翻炒，然后加入葱段和生姜，炒至排骨微微黄焦，导入适量没过排骨的水，加入准备好的蔬菜，煮沸撇去浮沫。 5.然后开小火，炖煮40-60分钟，起锅前加适量食用盐和胡椒粉！(我是从炒锅转到砂锅里面去炖的，更加入味)

好喝到想找个人分享的排骨汤的小贴士

排骨要冷水焯锅！！ 排骨一定要先炒再煮！

菜谱创建时间：2019-07-07 14:27:08