抹茶、紫薯软欧包

作者： 不负人间烟火

这是两盘的量一盘紫薯果干，一盘抹茶蜜豆。到底爱哪个？看你咯。

用料

• 淡奶油 100克
• 高筋粉 1000克
• 牛奶 600克
• 盐 10克
• 酵母 10克
• 黄油 40克
• 糖 60克
• 炼乳 60克
• 辅助材料：抹茶 8克
• 紫薯粉 14克
• 蜜豆 适量
• 酒渍果干 100克

抹茶、紫薯软欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油外揉面扩展状态后放入黄油出手套膜以后。分成4份面团。其中一份揉入抹茶粉。另一份揉入紫薯粉。然后白面团分成8份，抹茶团和紫薯团各分成4份，分装2盘室温27度发酵1小时2倍大。

步骤 2

面团排气。馅料放里面。如图。我太懒了。

步骤 3

烤箱发酵1.5倍大。撒粉中间割一刀两边各割2刀。165度中层25分钟。

菜谱创建时间：2019-07-07 17:20:34