煲煲鸡

作者： 肥宅蔷薇君

本来计划一只鸡，一半做三杯鸡，一半做啫啫鸡，嗯结果，这个，哎呀妈呀出现了一些问题，砂锅太小，鸡又多，米酒油加的有点多，从焗变成了煲，尝了一下居然还不错。

用料

• 鸡 600g半只
• 腌鸡煲仔酱：
• 柱侯酱 20g
• 叉烧酱 10g
• 红糖或白糖 3g
• 花生酱 5g
• 生抽 5g
• 白胡椒粉 0.2g
• 辅料：
• 洋葱 半个
• 姜 一个
• 蒜 8瓣
• 米酒 100g
• 生油 50克

煲煲鸡的做法步骤

步骤 1

把所有的腌鸡料调制在一起，搅拌均匀

步骤 2

加入鸡肉中腌制30分钟

步骤 3

葱姜蒜切滚刀块

步骤 4

底油烧热，加入辅料爆香

步骤 5

炒香

步骤 6

下去鸡，嗯，如果是啫啫鸡，确实太挤了

步骤 7

加米酒50g，闷5分钟，小火

步骤 8

开盖子，小火收汁30分钟

菜谱创建时间：2019-07-07 17:41:15