黄皮闷鸭

作者： 淡然若水莲

黄皮果，原产于两广，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。黄皮闷鸭，鲜甜中透着微酸，是夏季不可多得的一道美食！

用料

• 鸭肉 1斤半
• 黄皮果 12个

黄皮闷鸭的做法步骤

步骤 1

黄皮果长这样！黄皮果不去皮洗干净备用.

步骤 2

鸭肉焯水沥干，锅放油爆香姜片，放鸭肉煸炒出香味，放生抽老抽料酒盐继续翻炒放刚没过鸭肉的清水，大火煮15分钟，放黄皮果中火闷10分钟，放辣椒段收汁出锅！

菜谱创建时间：2019-07-08 15:30:25