照烧猪梅花肉

作者： 马壮实

大家在制作这种食物的时候可以选一些比较好的食材，我一般会用黑猪肉，不仅更香而且还没有猪的腥味。 猪颈肉做起来会更棒，但是超市和菜市场一般没有，大家不容易购买，所以我用了猪五花，效果也很棒。鸡蛋我用的是兰皇的，可以生食，如果不好买的话可以用煎蛋搭配。

用料

• 猪五花
• 鸡蛋
• 米饭
• 味淋
• 黑胡椒
• 生抽
• 蜂蜜
• 大葱
• 小葱
• 生姜
• 白芝麻

照烧猪梅花肉的做法步骤

步骤 1

先将猪梅花切成2-3mm的厚片，改刀成方便吃的大小。

步骤 2

然后腌渍猪肉：1大勺味淋，1点点黑胡椒，1大勺生抽，搅拌均匀腌渍30分钟。

步骤 3

制作照烧酱的部分：1大勺蜂蜜，2大勺生抽，1大勺味淋，1/3大勺砂糖，搅拌均匀。

步骤 4

接下来将腌渍好的猪肉煎上色，肉熟后取出。

步骤 5

不用洗锅，加入少量水，再加入照烧酱。

步骤 6

放入煎好的猪肉，搅拌均匀，翻炒几十秒，猪肉部分就做好了。

步骤 7

然后把猪肉盖在米饭上，加入一个温泉蛋，淋上酱汁，撒上小葱和大葱，还有白芝麻。

菜谱创建时间：2019-07-08 15:31:42