菌菇炒素（Vegan无油）

作者： Mi制

蔬菜有什么用什么，再搭配两种菌菇，糖加在勾芡的水里。

用料

• 花菜 几簇
• 杏鲍菇 适量
• 香菇 几朵
• 番薯叶 适量
• 胡萝卜 半根
• 刀豆 适量
• 青椒 半个
• 枫糖 适量
• 淀粉 一勺
• 粉盐 适量
• 蒜泥 适量
• 椰子氨基酱油 适量

菌菇炒素（Vegan无油）的做法步骤

步骤 1

菌菇类我用的干货，需提前泡发。

步骤 2

花菜，刀豆，菌菇，汆水断生。捞出沥干，汤底备用。这几个菜都不容易熟，所以一定要确保断生哦。

步骤 3

热锅，加热少量清水，水冒泡后加入蒜末，和胡萝卜片，翻拌一下。再加入番薯叶（叶子好多虫眼都被我摘光光啦😂），盖盖稍煮片刻。干就加点汆菌菇蔬菜的汤水。

步骤 4

胡萝卜和番薯叶煮软后，加入其他半成品，和青椒。加适量椰子酱油。翻炒均匀

步骤 5

用少量温汤水加少许糖，一勺淀粉，拌匀后，均匀倒入锅内。并迅速翻炒。

步骤 6

撒盐出锅。

菜谱创建时间：2019-07-08 20:53:45