芹菜豆芽焖面

作者： Summer遇见

用料

• 面条 300克
• 猪肉 180克
• 芹菜（粗） 200克
• 豆芽 280克
• 西红柿 1个
• 料酒 10克
• 生抽 10克
• 酱油 10克
• 生姜 2片
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 盐 5-6克
• 糖 2克
• 葱 2根

芹菜豆芽焖面的做法步骤

步骤 1

锅里放少许油，先把肥猪肉放进去小火煸出油来

步骤 2

放生姜、八角、干辣椒、葱白炒香，再放瘦肉炒会，然后放料酒、生抽

步骤 3

放入西红柿，芹菜，豆芽炒一会，再放酱油、盐，糖 鸡精调味 可以尝下咸淡

步骤 4

加热水，水的量与菜齐平，烧开后中小火5分钟左右

步骤 5

把汤盛出半碗，锅里要留一点

步骤 6

把面条均匀铺在菜的上面，改小火焖一会，中途可以观察汤汁 不能烧干了

步骤 7

待汤汁快收干 把碗里的汤浇在面条上，可以撒点葱花，小火继续焖一会

步骤 8

等汤汁收干了，把面条和菜拌匀就可以了 这时候也可以撒点葱花

芹菜豆芽焖面的小贴士

1：芹菜要粗的才好吃，也可以换成蒜苔、四季豆，不喜欢豆芽的也可以不放 2：面条不粘手再放汤，粘手的话还要闷一会，不然面条会粘在一起

菜谱创建时间：2019-07-09 12:14:03