陈皮烧鸭

作者： yyafo

陈皮有化痰的功效，放鸭子一起炖，有特殊的香味。配菜的小土豆和豆腐干非常好吃😊。 因为孩子不喜欢大料的味道，所以没放大料，喜欢重口的请自行添加各种大料。

用料

• 陈皮 10克
• 鸭 半只
• 料酒 5勺
• 生抽 3勺
• 葱 若干
• 大蒜 3瓣
• 糖 3克
• 小土豆 8个
• 豆腐干 5块

陈皮烧鸭的做法步骤

步骤 1

收拾鸭子，洗干净，放盐，生抽，料酒，大蒜头，陈皮，腌制2个小时。

步骤 2

热锅，下葱姜蒜，爆炒鸭子，加刚才腌制的料，加调味料，加水，没过鸭子，中小火炖。

步骤 3

鸭子炖到6分熟以后加配料，再加水炖，使配料入味。

步骤 4

尝味道，收汁，撒葱花，盛出！

陈皮烧鸭的小贴士

鸭子有的老，有的嫩，炖的时间需要自己根据鸭子决定。 配料要入味的话，需要早点放进去炖，不然鸭子味道进不去。

菜谱创建时间：2019-07-09 12:58:02