当归姐姐的搬运工—vlog4.晚餐：Mushroom Risotto

作者： Joy_wanw

用料

• 杏鲍菇、口蘑 适量
• 鸡高汤 1瓶
• 白葡萄酒 1/2杯
• 米 1/2杯
• 大蒜 适量
• 洋葱 半个
• 黄油 适量
• 小香葱 适量
• 帕尔玛干酪 适量
• 帕尔玛干酪 适量

当归姐姐的搬运工—vlog4.晚餐：Mushroom Risotto的做法步骤

步骤 1

1/2杯大米淘洗干净

步骤 2

鸡高汤一瓶先煮开

步骤 3

口蘑杏鲍菇切片

步骤 4

大蒜切片，洋葱切末

步骤 5

油爆香蒜，加入蘑菇炒软

步骤 6

另起一口锅，锅烧到很热倒入油

步骤 7

倒入洋葱末炒至焦糖色

步骤 8

倒入沥干水分的大米炒至黄色

步骤 9

加入1/2杯白葡萄酒

步骤 10

不断翻炒至酒炒干

步骤 11

倒入少许鸡高汤，不停搅拌至炒干

步骤 12

再加入鸡高汤搅拌，重复此动作直至米八分熟为止，此时还留有一部分鸡高汤

步骤 13

加入炒好的蘑菇

步骤 14

倒入剩余的鸡高汤

步骤 15

加入香葱碎

步骤 16

加入黄油

步骤 17

加入刨好的帕尔玛干酪炒至均匀即可

步骤 18

装盘，再撒上适量帕尔玛干酪

菜谱创建时间：2019-07-09 22:36:29