五颜六色蛋炒饭

作者： 生临其敬

今天中午不知道吃什么，打开冰箱只剩下一大碗米饭，还有一包火腿，几个鸡蛋，一根黄瓜。脑子飞速运转，这不就是蛋炒饭的原料么？蛋炒饭果断做起来！

用料

• 鸡蛋 1个
• 隔夜米饭 1大碗
• 黄瓜 半根
• 火腿肠 1根
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱花 若干
• 酱油 2勺

五颜六色蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

首先在碗里打一个鸡蛋，将鸡蛋液搅拌均匀，放在锅里用油煎成鸡蛋饼

步骤 2

这些用铲子在锅里将鸡蛋饼弄碎，盛出来放在一旁放凉待用，同时将黄瓜和火腿切成丁，放在一旁待用

步骤 3

只是拿出来隔夜的米，用勺子或筷子将米饭捣碎这样在锅里好炒

步骤 4

热锅，加入适量的油，小火即可，比平时炒菜的油多加一点

步骤 5

放入火腿和黄瓜丁，翻炒几下，然后加入葱花

步骤 6

等黄瓜丁和火腿丁变色的时候加入两勺酱油，再翻炒几下

步骤 7

此时将米饭倒入锅中，全过程都用小火，防止糊

步骤 8

加入适量的盐，然后用铲子不断的翻炒，将火腿黄瓜和米饭翻炒均匀

步骤 9

翻炒的比较均匀的时候，，加入鸡蛋碎

步骤 10

继续翻炒均匀就可出锅

步骤 11

五颜六色的非常的漂亮，看着很有食欲，吃起来更香

五颜六色蛋炒饭的小贴士

米饭在蒸的时候，适当的少加一点水，这样蒸出来的米饭比较干，炒的时候比较好炒，而且好吃。并且米饭一定要隔夜，效果更好。在炒米饭的过程中，全程要用小火，最好用不粘锅，要不然非常容易糊。 如果想要颜色更好看的话，可以再多加一点酱油，我是给孩子吃，所以我加了一点。

菜谱创建时间：2019-07-10 13:09:58