韩国泡菜

作者： 谈燕1012

韩国美食历史悠久的就是泡菜，每家每户都会做，因人而异的差异味道会不同。泡菜的精华都在配料里，我们一起来看看做正宗的泡菜需要的材料吧

用料

• 辣椒粉（粗，细） 少量
• 白菜 4颗
• 盐 250克
• 鱼露 3勺
• 姜 1块
• 大蒜 2整个
• 韭菜 15条
• 糖 3勺
• 梨 1个
• 苹果 1个
• 虾酱 2勺
• 雪碧 500毫升

韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

白菜对切四瓣，然后一层层抹盐，叶子不用抹盐，放至四小时以上，要腌至白菜杆出水透明。也可以直接切成一节一节的简单做法。

步骤 2

上图是需要的材料

步骤 3

姜，蒜，苹果，梨切丁打成泥状，韭菜切段，白萝卜刨丝

步骤 4

然后放入虾酱，鱼露，辣椒粉，糖，韭菜，白萝卜丝一起拌匀。

步骤 5

用水清洗白菜的盐，要把盐洗掉沥水，可以撕一点试试盐味。

步骤 6

带上一次性手套一层层涂上配料，用密封盒装好发酵一晚，第二天就可以吃了~~~~第二天后要放冰箱保存。

菜谱创建时间：2019-07-10 20:33:40