桃子果酱

作者： soo-ling

明天想做苏芙蕾早餐但家里没有果酱了，于是乎用桃子赶紧做一份，桃子的香冰糖的甜，恰到好处的美好！

用料

• 水蜜桃 3个
• 冰糖 适量

桃子果酱的做法步骤

步骤 1

桃子去皮去核切块，放入料理机打碎

步骤 2

不需要很碎，最好能保留一些小碎粒增加口感，我这个是已经全部打碎了。 其实最好的口感是自己手切小碎粒，吃的时候还能吃到粒粒果肉是最好的，由于偷懒想快点完成我用了料理机，但也很好吃。

步骤 3

锅里倒入打好的果肉，放入冰糖，小火熬制。最好用小颗粒冰糖，比较好融化。不要用砂糖，冰糖熬制出来的口感跟砂糖有微妙的不一样。

步骤 4

小火熬制，要不定时翻炒以免糊底，一般不粘锅不太容易糊底，但要注意水分蒸发，这样扒拉果酱不会轻易流动，周边没有水分溢出包围就表示熬好了，要关火盛出了，再熬不搅拌的话会糊底。

步骤 5

盒子或瓶子事先用热水烫过消毒，趁热倒入。一般用玻璃瓶比较好保存，盛到瓶里立刻关盖子利用热气压把瓶盖封紧，凉后置于冰箱冷藏可以放一个月左右。 比较简单好做，建议一次不要做太多，新鲜做新鲜吃更棒。 白天拍了张照片，这才是它原本的桃子色。

菜谱创建时间：2019-07-11 21:40:16