哪都有：Wrap卷饼（酵母版）

作者： FoodMatters食记

澳洲叫wrap，源自哪国不知道，好多国家都有卷饼吃法，这个配方很接近澳洲成品的口感。 我一般晚上烙出来（嫩一些），第二天早上在平底锅里热一下刚刚好。 6个量，20-25cm直径。

用料

• 中粉 200克
• 干酵母 3克
• 手温水 120克
• 盐 4克
• 无味植物油 18克

哪都有：Wrap卷饼（酵母版）的做法步骤

步骤 1

所有材料和成面团，面包机13分钟档。静置10分钟。

步骤 2

分成55克左右6份，压成圆饼，盖好，再静置10分钟。

步骤 3

开中火烧热平底锅，不放油。 面板撒干粉，擀成20-25cm薄饼。 直接放锅里，20秒，可见起小气泡，快速翻面，10秒即可出锅。 两个关键点：1、不要小火，保持中火。2、不要久，否则会硬。

步骤 4

摞成一摞，保鲜膜包好，如果第二天早上吃，冷藏即可。如果很久不吃，冷冻。

菜谱创建时间：2019-07-11 22:14:14