㊙麻辣香锅

作者： 辣辣的小菜谱

自己做麻辣香锅，健康美味又实惠❗

用料

• 【爱吃什么放什么】
• 肥牛
• 金针菇
• 牛肉丸
• 烤肠
• 包菜
• 冻豆腐
• 胡萝卜
• 芸豆
• 小葱
• 二荆条 2根
• 辛拉面 1包
• 【调味料】
• 火锅底料 一小块
• 生抽 2勺
• 豆豉（或豆瓣酱） 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 调料（或鸡精） 1勺
• 花椒，干辣椒
• 盐 适量

㊙麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

小葱和辣椒切一切。

步骤 3

火锅底料酌情加入。

步骤 4

把其他菜类煮熟。玉米冷水下锅煮10分钟左右；然后煮胡萝卜和芸豆，大概5到7分钟；牛肉丸5分钟；素菜类和辛拉面2分钟左右；肥牛1分钟。（最后煮肥牛时少用点水，留小半碗汤汁备用）

步骤 5

煮好的青菜过一下冷水能保留翠绿的色泽。

步骤 6

过了水的芸豆也嫩绿的。

步骤 7

煮好的菜。

步骤 8

锅内倒油，放小葱干辣椒花椒炒出香味。

步骤 9

放入二荆条翻炒。加入豆豉和火锅底料，倒入二分之一肥牛汤汁。

步骤 10

放入肉类翻炒均匀。

步骤 11

其他素菜一股脑倒进去。

步骤 12

加入两勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺调料，一勺鸡精，适量盐（可不放），翻炒均匀。

步骤 13

倒入剩下的肥牛汤汁，放入辛拉面，翻炒均匀，炖一分钟。

步骤 14

收汁装盘撒芝麻。麻麻辣辣超好吃！

步骤 15

快试试吧～

㊙麻辣香锅的小贴士

1.放自己爱吃的菜，煮的时间把握好就行。 2.豆豉生抽老抽火锅底料都有咸度，可少放或者不放盐。

菜谱创建时间：2019-07-12 13:43:24