水煮鱼

作者： yunsifang云私房

喜欢吃水煮鱼，可是不想吃外面的辣味素添加剂等，和那什么油，那就自己动手做，超级简单

用料

• 干辣椒 适量个
• 花椒 适量粒
• 八角 两个
• 鱼片 适量
• 盐 适量克
• 白胡椒 适量克
• 白糖 适量克
• 白酒 几滴
• 白醋 几滴
• 淀粉 适量

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切片，买自己喜欢的鱼，不会切就在买鱼的那里让他们切好，然后加白酒，白醋，盐，淀粉，糖，姜，搅拌均匀

步骤 2

干辣椒剪断去籽

步骤 3

锅里加油，多加，烧热后放入辣椒花椒大料炸出香味

步骤 4

然后把鱼片放进去，油不多的情况下不要一次放完，分次放，鱼熟的快，变颜色基本就熟了，然后捞出来再放，直到全部煮好

步骤 5

然后把油一起到碗里，喜欢吃豆芽的，提前用开水把豆芽煮熟捞出来放最下面，煮的时候可以加点盐

水煮鱼的小贴士

油煮的鱼超级嫩，中途不加一点水，所以鱼不要放咸了，煮好特别好吃，味道香辣鲜美，不放蛋清，不放蛋清，不放蛋清

菜谱创建时间：2019-07-12 14:22:40