香辣牛肉酱

作者： 喔喔的小厨娘

辣酱永远都是下饭菜No.1！夹馒头好吃到停不下来，分分钟干掉一个大馒头。

用料

• 油 500克
• 豆瓣酱 2勺
• 香菇 干香菇水发
• 牛肉 300克
• 甜面酱 1勺
• 豆豉 一小袋
• 芝麻 100克
• 姜 6片
• 葱 半根
• 蒜 6瓣
• 花椒、八角、香叶、大料等 少许
• 辣椒粉 5勺
• 花生沫 100克

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

所有食材切碎，用烤熟花生和熟芝麻

步骤 2

小火料炸香

步骤 3

肉馅一定要炒至水份蒸发干

步骤 4

炒香

步骤 5

此方有酱料加入所以不用加盐

步骤 6

干豆豉分两半，一半切碎

步骤 7

香菇用干香菇水发味道更佳，没有干香菇鲜香菇和其他菌类都可以

步骤 8

喜欢吃辣的可以多放些辣椒粉，油少可以多加些油

步骤 9

喜欢吃孜然的加入孜然粉

步骤 10

完成✅，晾凉装瓶

香辣牛肉酱的小贴士

油一定要多，小火慢炒

菜谱创建时间：2019-07-13 09:51:02