桃花酥（火龙果汁版）

作者： 瑶水果美食

用料

• 红心火龙果 半个（打成汁过滤）
• 水油皮:
• 中筋面粉 120克
• 黄油 45克
• 水 50克
• 白砂糖 30克
• 油酥:
• 低筋面粉 100克
• 黄油 45克
• 火龙果汁 适量
• 其他材料:
• 白芝麻 适量

桃花酥（火龙果汁版）的做法步骤

步骤 1

将水油皮的材料都混合，揉成一个面团，这个面团有稍微有点硬，也是正常的

步骤 2

酥皮材料都混合揉成一个面团，我的建议是火龙果汁和面粉先混合，有点干，不成成团，加入黄油刚好，这个面团会很软很软，正常的

步骤 3

把准备好的豆沙，每个18克分好

步骤 4

油酥也分成20克一个

步骤 5

油皮分成22克一个

步骤 6

油皮将油酥裹起来封口

步骤 7

用擀面杖把它擀成这个样子

步骤 8

从一头往另一头卷起来

步骤 9

基本最后一个卷完，可以开始第二遍了

步骤 10

继续擀长，卷起来

步骤 11

两头往中间一捏，擀成圆形，如下图

步骤 12

圆饼

步骤 13

把豆沙裹进去，包住，封口

步骤 14

轻轻擀成厚度1厘米左右的圆饼

步骤 15

然后对角划几刀，再沿着线如图切就可以

步骤 16

两边捏一下，就可以了，中间撒上白芝麻

步骤 17

最后放入烤箱，上下火180度，大概20分钟，可以转120度，再烤15分钟

步骤 18

出炉，酥酥的，挺好吃的

菜谱创建时间：2019-07-13 10:08:22