焖烧茄汁花甲

作者： 好好吃饭的叶子

西红柿富含维生素C，搭配花甲开胃又提鲜，一道不错的下酒菜。😋

用料

• 花甲 500克
• 西红柿 1只
• 黄豆芽 150克
• 小葱 少许
• 老干妈番茄辣酱 少许
• 黄酒 少许

焖烧茄汁花甲的做法步骤

步骤 1

备齐食材。

步骤 2

将在水中静置1小时的花甲刷洗干净，焯水后过冷水备用。黄豆芽焯水后过冷水备用。

步骤 3

西红柿去皮切块，用料理机打成茄汁备用。

步骤 4

起油锅（少油），加入两勺老干妈番茄辣酱和黄豆芽翻炒均匀。花甲入锅，加入少许黄酒和备好的茄汁，关小火焖烧。

步骤 5

待汤汁被吸收一部分后，出锅撒上葱花。

焖烧茄汁花甲的小贴士

老干妈番茄辣酱视个人口味添加。

菜谱创建时间：2019-07-13 13:32:26