肉松小贝

作者： 水林777

【份量】28x28，9个大约4.5x9cm一个 【成本】15元 【时间】1小时20分钟 【烘烤】160度25分钟 ⚠️ 充分利用蛋糕体

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 40克
• 香草精 一滴
• 柠檬汁 一滴
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

烤盘垫油布，低粉和糖称好，鸡蛋可以后面再分

步骤 2

牛奶和玉米油，搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉，搅拌均匀，看不到干粉即可

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

滴点香草精，搅拌均匀

步骤 6

好了备用

步骤 7

蛋清高速打发，出大泡泡挤点柠檬汁，下1/3量的糖，糖分3次入

步骤 8

打发到泡泡变小再下糖，打发到有纹路再下剩余的糖，继续打发

步骤 9

打发到湿性状态，大弯钩就可以了。预热烤箱160度上下火

步骤 10

捞1/3蛋白到蛋黄，翻拌均匀

步骤 11

再把蛋黄全部倒入到蛋清，翻拌均匀

步骤 12

蛋糕糊倒入到烤盘

步骤 13

用刮板铺平，之后烤盘晃动左右更平，震一下

步骤 14

中层上下火160度25分钟

步骤 15

烤完震一下，移到晾网放凉

步骤 16

切成18块，一个大约4.5cm x 9 cm。拿两片涂沙拉酱，合在一起，左右角切点

步骤 17

沙拉酱涂在四周，沾肉松

步骤 18

好了

步骤 19

9个可以直接放进去到这种蛋糕卷包装盒，不错！

菜谱创建时间：2019-07-13 13:51:46