香煎椒盐鸡翅

作者： 喜食人家烟火

用料

• 油 适量
• 鸡翅 10个
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 椒盐 适量
• 生抽 3勺
• 淀粉 适量
• 料酒 少许

香煎椒盐鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅放入冷水中泡半个小时 让血水流出 然后将鸡翅正反两面各划两刀 加鸡蛋清搅拌均匀 盐 生抽 料酒 椒盐调味 然后放淀粉腌制半个小时

步骤 2

油锅热油 鸡翅肉厚的一面先煎 注意火候 先大火定型 再中火煎熟 翻面继续以同样的方式煎 保证鸡翅外焦里嫩

步骤 3

煎制过程中加点椒盐 让其入味

步骤 4

鸡翅煎至两面金黄 均匀的撒上椒盐 出锅摆盘

香煎椒盐鸡翅的小贴士

鸡翅一定要划刀口 比较容易入味和熟透 油温夜要掌控好

菜谱创建时间：2019-07-13 18:12:41