夏日酸辣凤爪

作者： 春风十里不如你520

昨晚看了日食记做的酸辣鸡爪，今天就自己动手做起来~

用料

• 鸡爪 600g
• 百香果 2个
• 柠檬 1个
• 小米椒 3个
• 香菜 1根
• 蒜 1瓣
• 生抽 6勺
• 陈醋 6勺
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 葱 1节

夏日酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

菜市场买的鸡爪，叫老板帮把🐔指甲剪掉，回来洗净。

步骤 2

锅里放冷水，把鸡爪放入，下葱节、姜片、料酒，开中火煮，水开后再煮8~10分钟，我鸡爪比较大个我煮10分。

步骤 3

煮好捞出放入事先准备的冰水里泡二十分，会很Q弹。我备的水不够冰就把鸡爪放回冰冻层冻了二十分。

步骤 4

鸡爪在煮的时候准备了调料，我比较喜欢陈醋，有的人喜欢米醋

步骤 5

一个柠檬洗净切出五片

步骤 6

去籽

步骤 7

百香果切开

步骤 8

用勺子挖出果汁

步骤 9

不喜欢蒜味只放一瓣，小米椒有人吃不了辣只放一个，香菜切段。

步骤 10

鸡爪拿出，日食记里是去骨头的，我怕麻烦，直接用刀在鸡爪掌处画两刀方便入味，把所有材料倒入鸡爪里拌匀

步骤 11

刀划好的

步骤 12

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏最少两个钟入味，期间记得给鸡爪翻身。

步骤 13

还没咋入味就快吃光了

菜谱创建时间：2019-07-13 23:09:59