肉烧饼

作者： 荔枝黎儿

用料

• 全麦面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 半勺
• 小炒肉 200克
• 豆角 250克
• 葱花 适量
• 芝麻 适量
• 鸡蛋 1个

肉烧饼的做法步骤

步骤 1

全麦面粉加白糖、酵母用水和成面团 盖起醒发。

步骤 2

豆角洗净切碎。

步骤 3

炒好的肉切碎。

步骤 4

锅中倒一点油可以煸炒葱花的就可以，炒好的肉里有油，所以一定要少倒油，炒一下肉。

步骤 5

放入豆角，炒熟，加盐，一定要炒熟！生的豆角食用有毒！

步骤 6

炒好的馅晾凉。

步骤 7

面团发至2倍大小。

步骤 8

排气揉好，分成小剂子。

步骤 9

擀成长型放入馅料。

步骤 10

捏成大饺子。

步骤 11

烤盘铺好吸油纸，捏好的大饺子收口朝下放入烤盘。烤箱预热5分钟后放入烤盘（不开火！）二次醒发。

步骤 12

醒发好的饼子表面刷蛋液撒芝麻。

步骤 13

烤箱上下火，200度烤10分钟后换上火烤5分钟，表面上色。

步骤 14

因为是全麦面，所以烤好的饼子颜色发黑。

步骤 15

饼子表皮酥脆，里面的面松软，馅料多汁，😋配两个小菜，一碗绿豆粥，美美的早餐！

菜谱创建时间：2019-07-14 09:11:00