泰式鲷鱼虾仁黄咖喱🍱

作者： zeropiro

从Wagas偷师来的…第一次做，不是很成熟，咖喱汁做稀了，但是味道还是可以的，很香甜，泰式黄咖喱一点不会辣，闺女意外的吃了一整晚米饭和很多咖喱里的菜菜和鱼肉，这道菜我要好好保留下来🙂

用料

• 黄咖喱酱 120克
• 椰浆 200克
• 清水 100ML
• 鲷鱼鱼排 200克
• 虾仁 50克
• 荷兰豆 若干
• 白菜花 半颗
• 番茄 1个
• 土豆 1个

泰式鲷鱼虾仁黄咖喱🍱的做法步骤

步骤 1

备菜：番茄去皮切块，荷兰豆去筋线掰成小块，鲷鱼鱼排切块，菜花掰成小朵，土豆切小块。 菜花和土豆可以先焯水或蒸一下，熟一熟

步骤 2

平底锅刷一点点油，把鲷鱼块煎熟～

步骤 3

鲷鱼很容易熟，两面煎好盛出来备用

步骤 4

做咖喱汁，煮锅里先加入黄咖喱酱，炒一炒香味，然后倒入椰浆，搅拌匀，再加入清水，继续不停搅拌均匀防止糊底。咖喱汁的多少看个人喜好，用牛奶的量来调节～煮开后尝尝咸淡，可以加薄盐和糖调整汤汁口味～ 另外，花菜土豆可以提前焯水。

步骤 5

咖喱汁烧开后，依次加入虾仁，半熟土豆，半熟菜花，番茄，荷兰豆，鲷鱼，熬煮一会，不时要搅拌锅底，食材全部成熟后就OK啦，很简单但是很美味噢😘

菜谱创建时间：2019-07-14 22:30:40