媲美米其林的低温牛排 - keto

作者： 贪嘴小猪老师

还是入手了anova的低温棒棒棒，一开始觉得其实就是水煮？？？但使用了之后，只能说：真香！！！！！

用料

• rib eye 牛排 1块
• 黑胡椒 1勺
• 盐 2克
• 橄榄油 1勺

媲美米其林的低温牛排 - keto的做法步骤

步骤 1

撒盐 撒黑胡椒 准备迷迭香

步骤 2

真空包装牛排，注意尽量排空空气！ 之后设定好低温神器，我设的是135F 2小时！其实觉得130F应该会很不错！

步骤 3

2小时后拿出展示一下下，和空气接触2分钟

步骤 4

橄榄油单面30秒，总共1分钟！棒呆！

步骤 5

就是这么鲜嫩，我觉得差不多medium rare的水准吧，和一般煎烤的feeling完全不同，真的不虚米其林！朋友们，享受起来！

媲美米其林的低温牛排 - keto的小贴士

anova的app用起来真的好方便，开拓新世界吧！

菜谱创建时间：2019-07-15 09:39:17