葱姜蒜备用
蛏子泡水四个小时吐沙干净沥干
热水泡粉丝沥干,剪短一点
热锅热油爆香葱姜蒜爆香
下蛏子翻炒
下一小碗水,下盐,蚝油,生抽,糖,
粉丝放下去,吸收掉一部分汤汁,蛏子都爆开壳,即可出锅,不可烧久。
有汤汁才好吃!