虎皮青椒，香辣过瘾太馋人

作者： 安居尔旗舰店

用料

• 青椒 300克
• 大蒜 适量
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量

虎皮青椒，香辣过瘾太馋人的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，去蒂去籽，如果青椒比较长，可以对半切开。如果比较小，可以用刀按压青椒，把青椒压扁，这样容易煸出虎皮。

步骤 2

大蒜切粒。

步骤 3

小碗里加入2勺生抽，1勺香醋，少许白糖，盐，胡椒粉，拌匀调成味汁儿。

步骤 4

锅里不放油，直接下入辣椒中小火干煸，用铲子按压，使青椒每面都能受热均匀煸成虎皮，盛出备用。

步骤 5

热锅放少许油，放入蒜粒煸炒出香味。

步骤 6

下入青椒翻炒均匀，然后倒入调好的酱汁，翻炒至沸腾入味。

步骤 7

待汤汁浓稠即可起锅。喜欢酱汁更浓稠些可勾少许水淀粉

步骤 8

这道菜香辣爽口，开胃又下饭，喜欢的朋友一定要试一试哦！

虎皮青椒，香辣过瘾太馋人的小贴士

1，虎皮青椒需要这种青椒皮儿薄，容易煸软出虎皮，口感又香又辣，特别好吃。 2，在煸辣椒的时候，火不能大，中小火煸，用锅铲慢慢的按压辣椒，需要时不时的给青椒翻面，要有耐心，就可以做出均匀漂亮的虎皮皱纹了。 3.更多新疆特产美食，敬请搜索“喀拉苏店铺”

菜谱创建时间：2019-07-15 11:54:56