焦糖南瓜蛋糕

作者： 兰兔兔

超级好吃的焦糖南瓜蛋糕…吃一口满满的幸福…满满的爱。南瓜的香甜+蛋糕的松软，绝对是一款一撸再撸的常备蛋糕。 享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。

用料

• 焦糖南瓜部分
• 贝贝南瓜 200克
• 糖粉 50克
• 水 40克
• 蛋糕部分
• 蛋糕粉 90克
• 黄油 75克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 40克
• 泡打粉 3克

焦糖南瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

焦糖南瓜部分： 1.贝贝南瓜200克切小块，微波炉高火5分钟。（用有盖的微波炉专用碗，盖与碗之间有缝隙，南瓜放碗里） 如果你是蒸熟也行，怎么方便怎么来，只要熟就OK

步骤 2

焦糖南瓜部分： 2.糖粉50克+水40克，小火熬至淡金黄色 （千万别熬糊，掌握不好的，颜色变黄水份变少就行）

步骤 3

焦糖南瓜部分： 3.南瓜块倒入糖浆中，熬至每个南瓜块上包裹住糖浆。 放凉备用

步骤 4

烤箱预热170度

步骤 5

蛋糕部分： 1.黄油75克室温软化，打发到柔软。 加入糖粉40克，继续打发至糖粉融化， 颜色变白。

步骤 6

蛋糕部分： 2.分次加入鸡蛋液，继续打发到鸡蛋液融合

步骤 7

蛋糕部分： 3.筛入蛋糕粉90克+泡打粉3克，混合均匀

步骤 8

蛋糕部分 4.把面糊倒入焦糖南瓜碗中，粗略拌一下，倒入模具，表面抹平。

步骤 9

放入烤箱170度，烤40分钟左右。 放凉切片。

菜谱创建时间：2019-07-16 21:52:53