玉米红枣馒头

作者： 沁梦瑞雪

现在人生活都比较追求精致，吃多了细面，偶尔来点粗粮也是不错的，粗面虽然口感不如细面的柔软，但是也有它独特的味道！

用料

• 小麦面粉 300克
• 玉米面粉 300克
• 酵母 4克
• 白砂糖 20克
• 奶粉 100克

玉米红枣馒头的做法步骤

步骤 1

上次我发馒头的有人问我酵母，我用的就是新良的，超市某宝都有的卖

步骤 2

酵母用温水化开

步骤 3

奶粉，白砂糖，面粉，玉米粉都放一起

步骤 4

倒适量的温水，用筷子搅拌成絮状

步骤 5

再用手揉揉成面团，封上保鲜膜发酵两倍大

步骤 6

红枣一把，用水泡下清洗干净

步骤 7

用厨房剪刀剪成小块的

步骤 8

面发酵差不多两个小时，温度高，很容易醒发，手指插中间不回缩，原来面团两倍大就可以了

步骤 9

把红枣揉进面团里

步骤 10

随便整个型

步骤 11

然后再二次醒发一刻钟，冷水上蒸锅，水开蒸一刻钟就差不多了，关火闷三分钟出锅

步骤 12

玉米加上奶粉的香味，红枣的香甜，吃点粗粮有益健康

步骤 13

我留了一半没有放红枣的，微微甜，不能吃甜的，就可以不用放糖，喜欢吃甜的，我觉得稍微可以多加一点点，我放了20克不算甜，不过加了红枣就刚好！

菜谱创建时间：2019-07-19 17:50:06