柠檬磅蛋糕

作者： 凤梨娜娜

用料

• 黄油 80
• 蜂蜜 15
• 鸡蛋 100
• 白砂糖 65
• 低粉 100
• 泡打粉 1.5
• 柠檬 半个
• #淋面
• 糖粉 50
• 新鲜柠檬汁 8

柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋隔水将温度控制在40度左右，加入白砂糖全蛋打发至表面滴落纹路不马上消失

步骤 2

泡打粉与低粉提前混合筛入到全蛋中，翻拌均匀

步骤 3

黄油融化成液体与蜂蜜混合均匀，取一部分蛋糊与黄油充分融合至顺滑，可以不考虑削泡的问题

步骤 4

再将它倒回到全部蛋糊中，翻拌均匀后加入柠檬皮简单搅拌

步骤 5

模具涂黄油，筛粉防粘

步骤 6

将面糊倒入到模具中后，烤箱170度30到35分钟

步骤 7

出炉摊凉后，用底部装饰，为了保持平稳，要将正面修平整

步骤 8

糖粉与柠檬汁混合成糊状

步骤 9

将柠檬糖均匀的涂抹在磅蛋糕上

菜谱创建时间：2019-07-21 19:47:29