紫米吐司

作者： 凤舞九天001

其实主要想描述怎么做出馅料多多的紫米面包，因为非常爱吃紫米，几乎一半面粉一半紫米的比例。

用料

• 鸡蛋 一个
• 牛奶 180克
• 白燕高筋粉 380
• 白糖 35克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 墨脱紫米 适量克

紫米吐司的做法步骤

步骤 1

面粉揉出手套膜，具体怎么揉手套膜自行搜索，过程太繁琐不赘述了。

步骤 2

紫米提前蒸好拌上炼乳，再加上一点葡萄干和蔓越莓干。

步骤 3

面团分两份，可以做两个面包，其中一份再分三份，每份擀开后卷起放冰箱松弛半个小时再擀开

步骤 4

抹上紫米，这个数量有点少了

步骤 5

这个数量才是好口感，要厚厚的看不见饼皮，这是做的另一个款式

步骤 6

横向卷起

步骤 7

卷成长条，同样操作三份

步骤 8

编成麻花辫

步骤 9

发酵两倍大后刷蛋液放烤箱里180度烤35分钟

步骤 10

出炉，皮擀的太薄，裂了一个口子

步骤 11

掰开

步骤 12

有层次有口感

菜谱创建时间：2019-07-24 17:53:05