生拌云南小瓜

作者： 喜大囡

去山西旅游在凤临阁品尝过此菜，当地叫西葫芦其实就是云南小瓜，生拌爽脆入味适合夏天

用料

• 小瓜一个
• 大蒜三瓣
• 姜一小块
• 老干妈水豆豉一茶勺
• 蚝油、生抽、老陈醋、糖适量
• 油泼辣子适量
• 芝麻油、花椒油适量

生拌云南小瓜的做法步骤

步骤 1

小瓜洗净切片

步骤 2

切丝备用

步骤 3

芝麻油、花椒油、蚝油、姜蒜末、老干妈水豆豉、生抽、老陈醋、油泼辣子、糖调好料汁

步骤 4

把料汁浇在小瓜上拌匀

步骤 5

装盘

生拌云南小瓜的小贴士

切丝如果困难可用擦丝器解决， 现吃现拌防止小瓜出水过多影响品相。

菜谱创建时间：2019-07-24 20:01:30