电饭煲蛋糕

作者： shashacf

男朋友生日手工版

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 黄油 50克
• 椰蓉 5克(可不加)
• 糖 60克
• 白醋 3滴

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油水浴加热融化待用，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无水无油的容器里待用

步骤 2

将蛋黄，90g 面粉，融化的黄油50g ，40g 的糖混合均匀，再加入5g 椰蓉混合均匀(如果过程中太干的话可以适当加点牛奶）。

步骤 3

在蛋白中加入白醋3滴，剩下的20g 糖，使用打蛋器打发蛋白(蛋白打发至倒扣不流下）

步骤 4

将打发好的蛋白分两次混入第二步的混合物，搅拌均匀。

步骤 5

最后倒入电饭煲内，按下煮饭键，等保温后闷2～3分钟。即可！

电饭煲蛋糕的小贴士

蛋白打发非常重要！！！打蛋器拔出后底部呈现尖角，且蛋白倒扣不流下；

菜谱创建时间：2019-07-25 21:14:28