西红柿炒蛋

作者： yanyanfoodtube

这次和大家分享2道简单快手的家常菜——西红柿炒蛋和小炒脆黄瓜，这是新手必学的两道菜了吧。不过我这个是有独家小秘诀的，保证能让你做出来的黄瓜、西红柿谁都爱吃，手艺更上一层楼！！

用料

• 西红柿 500g
• 鸡蛋 3个
• 番茄酱 1汤勺tbsp
• 葱 适量
• 香菜 1根
• 盐 适量

西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

烧一锅热水，把西红柿划十字，放到热水里烫一下，皮很容易就去掉了，然后切块备用。

步骤 2

鸡蛋打散，加一小搓盐，搅拌均匀。

步骤 3

炒锅加热，倒入足量的油，油热后掉入蛋液炒至定型（不要时间太长，否则会太老口感太硬）盛出。

步骤 4

炒锅再加热，倒入一点点油（一定要热一点 炒的才好吃），大葱爆锅，加入切好的西红柿炒成酱，再加入番茄酱和盐炒匀，加鸡蛋，出锅装盘撒上香菜末。

西红柿炒蛋的小贴士

1.加入番茄酱可以更好的提升西红柿炒蛋的香味。 2.炒锅烧的热一点炒出来的菜锅气味更足更好吃。

菜谱创建时间：2019-07-25 22:58:22