泡椒牛肉丝

作者： 请叫我鄒先生

用料

• 牛肉 1斤
• 泡椒 20个
• 泡姜 1块
• 白芹菜 2根
• 生抽 4勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 鸡精 少许
• 花椒面 少许
• 蚝油 少许勺
• 姜蒜末 4瓣

泡椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切丝

步骤 2

腌制：料酒、生抽、淀粉、少许食用油、抓均匀5-10分钟、炒前腌制30分钟

步骤 3

泡椒、泡姜切丝

步骤 4

白芹菜切段、可换成西芹菜及其他配菜

步骤 5

起锅放多点油、5成油温放牛肉丝翻炒1-2分钟捞出控油

步骤 6

锅留油放泡椒、姜蒜末、翻炒3-5分钟、可选择性放少许豆瓣酱

步骤 7

在放入牛肉丝、白芹菜、蚝油、生抽、料酒、鸡精、少许花椒面翻炒5分钟即可

步骤 8

可不用芹菜只用泡椒、可以加大葱、各种炒法自己去尝试

菜谱创建时间：2019-07-26 00:03:44