“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕，越吃越上瘾！

作者： 厨娘物语BeautyCate

嗨，我是小鹿~ 今天的教程是一道著名的法式甜点巧克力熔岩蛋糕法语中是fondant au chocolat， 翻译为“融化的巧克力”，因为蛋糕内部巧克力流心还被称为心太软~ 松软的巧克力蛋糕包裹着融化的巧克力酱，用叉子划开后醇厚香浓的巧克力酱如同岩浆一般流出来，搭配香草冰淇淋和喜欢的水果，冰与火的交替，一咬便化在嘴里，十分美妙，放在舌尖上还有欲罢不能的浓郁丝滑，让人毫无抵抗力~看起来很高级的甜品，做起来费时少又简单，用高温快烤，让巧克力酱手忙脚乱，来不及凝固我们就成功啦~ 口感醇厚细腻，可以作为饭后甜品，也可以有空的时候叫上好姐妹一起下午茶哦~ 喜欢的童鞋赶紧码住吧~

用料

• 黑巧克力
• 无盐黄油
• 鸡蛋
• 低筋面粉
• 糖粉
• 盐
• 香草冰淇淋
• 草莓
• 猕猴桃
• 芒果

“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕，越吃越上瘾！的做法步骤

步骤 1

黑巧克力用热融锅融化。

步骤 2

无盐黄油用热融锅融化。

步骤 3

将融化的无盐黄油倒入黑巧克力中，搅拌均匀。鸡蛋打发后倒入过筛好的低筋面粉和糖粉，搅拌均匀。

步骤 4

倒入混合好的黑巧克力和黄油，加少许盐，搅拌均匀。

步骤 5

将面糊倒入准备好的模具中，放进烤箱，200度6分钟即可。

步骤 6

将草莓，猕猴桃和芒果切块，作为装饰。

步骤 7

将烤好的巧克力熔岩倒扣在碗中，装饰上水果，再挖一大勺香草冰淇淋，巧克力熔岩就做好啦，开吃咯~

步骤 8

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菜谱创建时间：2019-07-26 18:43:19