一次性发酵的奶香小餐包

作者： st紫宁

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 150克
• 奶油 60克
• 蛋液 35克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 炼奶 30克
• 盐 5克
• 黄油 30克

一次性发酵的奶香小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料入主锅30秒速度3-6混合

步骤 2

启动揉面模式3分钟揉面，看下面团的效果，这时候很柔软，水分刚刚好

步骤 3

加入30克黄油揉面模式5分钟

步骤 4

取出排气滚圆松弛15分钟

步骤 5

分成16份，每份48克左右，进行发酵

步骤 6

发到2倍大

步骤 7

刷上蛋液，点上芝麻，放入预热好的烤箱

步骤 8

中层，180度20分钟

步骤 9

香喷喷的奶香面包出炉了

菜谱创建时间：2019-07-28 11:41:46