少油马蹄豆腐虾饼

作者： 兔美爪爪

高蛋白高纤维 可做减脂蛋白或宝宝辅食 内附煎炒东西必用少油秘方

用料

• 虾/虾仁 15只左右（200g）
• 马蹄 5-6个
• 胡萝卜 半根
• 豆腐 1小块（150g左右）
• 蛋清 1个
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 3.5克
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1小勺

少油马蹄豆腐虾饼的做法步骤

步骤 1

虾清洗干净 去虾头去虾线备用

步骤 2

马蹄提前煮10分钟 刮皮备用

步骤 3

胡萝卜半根切成很小的丁（越小越好）

步骤 4

马蹄切成和胡萝卜一样大小的小丁

步骤 5

虾剁成泥

步骤 6

碗里放胡萝卜丁、马蹄丁、虾泥、豆腐

步骤 7

在碗里继续放盐、白胡椒粉、料酒、蚝油

步骤 8

再放入蛋清、淀粉

步骤 9

然后用手（可戴手套）抓匀至如图

步骤 10

平底不粘锅放少油，中小火，把虾饼煎至两面金黄即可，饼弄的薄一点 这样可以快速熟，减少用油量

步骤 11

少油秘方来了：如果平底锅内的油已经没有了，但是虾饼可能还没熟，那么加一勺水到锅里，然后盖上盖子焖至水收干，可以防止糊锅，还不用添加额外的油

步骤 12

开动啦～

菜谱创建时间：2019-07-29 00:10:45