巴沙魚片切塊,加一點點鹽和澱粉,一個蛋清抓勻,醃製15-20分鐘
番茄十字花開刀
過水去皮
去皮的西紅柿切塊,切蒜末和洋蔥丁
熱鍋,加一滴橄欖油
蒜末洋蔥丁爆鍋
加入蕃茄炒出番茄汁
加入509毫升水,一勺生抽煮5分鐘,加入魚片,一小勺鹽,煮2分鐘就好,吃鍋
魚片很容易熟,所以不要煮太久,會碎掉。