咖喱鸡肉

作者： 5460IMU

用料

• #主料：
• 鸡腿（琵琶腿） 2支
• 小土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• #辅料：
• 牛奶 200ml
• 热水 适量
• #鸡肉焯水：
• 姜片 4片
• #调味料：
• 咖喱块 30g
• 料酒 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 食用油 适量

咖喱鸡肉的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

①鸡腿洗净，去皮去骨，切小块，然后冷水下锅焯水，放入4片姜片，大火煮开后捞起洗净。 ②土豆削皮切小块，泡入水中2min（去除表面多余淀粉，同时也可以防止其氧化变黑）。 ③胡萝卜削皮切小块。 ④洋葱切小块。

步骤 3

①热锅热油，放入鸡肉，翻炒1min； ②放入土豆、胡萝卜、洋葱、2汤匙料酒、1茶匙盐，加入热水至刚好没过所有食材，盖上锅盖，中大火煮15min； ③加入30g咖喱块、200ml牛奶，煮3min，煮的时候注意搅拌防止粘锅。（试一下味道，觉得不够咸可以再加入适量盐）

步骤 4

起锅装盘。

咖喱鸡肉的小贴士

制作用时：40min。分量：2人。

菜谱创建时间：2019-07-29 20:14:22