日式海盐面包

作者： 海霞的小美厨房

超级美味

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 40克
• 冰糖粉 20克
• 海盐 3克
• 奶油 20克
• 黄油 20克
• 牛奶 130克
• 酵母 3克
• 有盐黄油 48克(包里面用每个4克)
• 鸡蛋 1个(刷上面)

日式海盐面包的做法步骤

步骤 1

冰糖粉打好备用

步骤 2

除黄油和盐，其它材料倒入小美，2.5-6混合，加入盐在3分钟揉面。

步骤 3

加入软化的黄油继续揉面3分钟。

步骤 4

温室发酵至1.5-2倍的，夏天直接可以发酵，(我放蒸箱，加一碗热水)

步骤 5

先排气，在分12个，醒15-20分钟，整形好（有盐黄油包里面，发酵至两倍大）。

步骤 6

刷蛋液，撒芝麻。

步骤 7

烤箱提前预热，180度15分钟。

步骤 8

出炉放晾，味道棒棒哒

菜谱创建时间：2019-08-01 08:17:15