小酥肉

作者： 晴天sunny72

用料

• 里脊肉 1块
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 花椒 50粒
• 糖 2克
• 生粉 20克
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 2克
• 酒 2勺

小酥肉的做法步骤

步骤 1

1.将花椒炒香后压碎成粉。

步骤 2

1.将里脊肉切片，加入酒、蚝油、胡椒粉、花椒粉、盐搅拌均匀。

步骤 3

3.打入3个鸡蛋，加生粉搅拌均匀。

步骤 4

4.起锅倒宽油，等油温升至六七层热时，放入肉片炸制。

步骤 5

5.等肉片炸制成金黄色时捞出控油。

步骤 6

6.将油温升高后，再次放入肉片复炸后捞出。

菜谱创建时间：2019-08-02 19:46:52